Tanzania Songwe

Kraj – Tanzania
Region – Songwe, District: Mbozi
Farma – Sambewe, Itumpi, Nansama, Iyenga, Ileya
Odmiana – Arabica – N 39, KP 423
Obróbka – Naturalna
Wysokość – 1600 m n.p.m.
SCA – 88 pkt.

Profil Smakowy: Porzeczka, Rabarbar, Czarna Herbata

Kawa z regionu Songwe w Tanzanii to prawdziwa eksplozja słodyczy i owocowych doznań. W filiżance dominują nuty porzeczki, rabarbarowego kompotu i pełna, gęsta słodycz dojrzałych owoców, które długo pozostają na podniebieniu.

Proces obróbki naturalnej rozpoczyna się od starannego, ręcznego sortowania wiśni kawowca – tylko najdojrzalsze owoce trafiają do dalszej selekcji. Czerwone wiśnie zanurza się w beczce z czystą wodą – wszelkie lżejsze, uszkodzone owoce zostają usunięte, a najcięższe, bogate w cukry ziarna trafiają na stoły suszące. Przez pierwsze 10 dni są regularnie obracane co pół godziny, a na noc przykrywane folią, aby zachować odpowiedni poziom wilgoci. Cały proces suszenia trwa od 24 do 30 dni i kończy się, gdy ziarna osiągają idealny poziom wilgotności 10%.

Efektem jest kawa o wyjątkowo złożonym profilu smakowym – soczysta, słodka, z wyraźną owocową strukturą i aksamitnym finiszem. Tanzania Songwe doskonale sprawdza się w alternatywnych metodach parzenia, takich jak drip, chemex czy aeropress.

🌋 Egzotyka, która budzi zmysły.

Kawa z Tanzanii to idealny balans między naturą a intensywnością. Uprawiana u podnóża majestatycznego Kilimandżaro, dojrzewa w wyjątkowym klimacie, który nadaje ziarnom głęboki, złożony smak.

W każdej filiżance znajdziesz nuty czerwonych owoców, czarnej porzeczki i delikatnych przypraw, z subtelną kwasowością i winno-owocowym finiszem. To kawa, która zaskakuje swoją złożonością, a jednocześnie daje niesamowite wrażenie świeżości.

🟤 Dlaczego warto sięgnąć po Tanzanię?

• Pochodzenie: wyżyny Tanzanii – ziarna o wyjątkowej czystości i intensywności

• Średnie palenie – idealne do przelewu, dripa i ekspresu kolbowego

• Profil: owocowo-wytrawny, wyrazisty, a zarazem aksamitny

• Rzemieślnicza palarnia w Polsce – palona na świeżo, z pasją i precyzją

• Dla osób, które szukają w kawie nie tylko kofeiny, ale charakteru

🌍 Tanzania to nie tylko miejsce. To smak, który zostaje z Tobą na długo.