Opis

Kraj – Kenia

Region – Kirinyaga

Farma – Inoi

Odmiana – SL 28, SL 34, Batian, Ruiru 11

Obróbka – Myta

Wysokość 1650 – 1800 m n.p.m

SCA – 86 pkt.

Gatunek – Arabika 100%

Waga netto 250g

Profil Smakowy – Jagody, Czarna Porzeczka,  Cukier Trzcinowy

Kenya Inoi Kirinyaga — Wizard of Coffee Beans by Bero Polska

Kawa wypalona pod konkurs, w którym brało udział 18 palarni z Polski. Oceniana przez międzynarodowych sędziów na zasadach takich jakie  obowiązują na mistrzostwach z wypalania kawy  – The World Coffee Roasting Championship (WCRC) 

Poznaj wyjątkową kawę z serca afrykańskiego terroiru — Inoi Kirinyaga, starannie wyselekcjonowaną w ramach konkursu Wizard of Coffee Beans przez Bero Polska.

Pochodzenie:
Region Kirinyaga, Kenia, uprawy na wysokości 1650–1800 m n.p.m. w wulkanicznych, żyznych glebach — idealne warunki dla arabiki najwyższej jakości.

Kooperatywa:
Ziarna pochodzą z Kianderi Factory, będącej częścią Inoi Farmers Cooperative Society, skąd pochodzą starannie sortowane i ręcznie zbierane owoce. Proces obróbki obejmuje klasyczne mycie i delikatną fermentację, co przekłada się na czystość i jasność smaku.

Odmiany:
SL28, SL34, Batian, Ruiru 11 — wyjątkowe odmiany arabiki, cenione za głębię aromatów i intensywną słodycz.

Profil smakowy:
Subtelnie zbalansowana owocowość — czarna porzeczka, jagoda i czarna herbata. Alternatywnie: nuty grejpfruta i słodkiego cukru. Wynik: wysokiej klasy komplikacja smakowa, przyjemna kwasowość i aksamitna tekstura.

Palenie i przygotowanie:
Jasne palenie, lśniące w alternatywach — idealna do Metod Przelewowych: AeroPress, Chemex, drip, ekspres przelewowy, French Press — pozwala wydobyć pełnię aromatów bez dominującej goryczki.