Boreta jest jedną z naszych stacji górskich, położoną na wysokości 2200-2400 metrów nad poziomem morza. Nazwana na cześć pobliskiego kebele, Bochesa, stacja została założona w 2014 roku. Sama Bochesa nosi imię osoby, która założyła kebele. Region ten jest również znany z rzeki Machisho, dobrze znanego źródła wody w Bochesa w Arbegonie. Stacja Boreta współpracuje ze 106 dostawcami kawy i rolnikami, zapewniając wysokiej jakości produkcję kawy w tym wyjątkowym środowisku góralskim.

• Wysokość – 2200 – 2400msi

• Klimat – Słoneczny, Otoczony przez Vegetation

• Region : Sidamo/ Bensa / Arebegona

• Metoda przetwarzania : Proces naturalny, proces myty, przemyty proces beztlenowy, naturalny proces beztlenowy

• Właściciel/Producent stacji: Asefa Dukamo Korma

• Miesiąc zbiorów : Grudzień-Luty

• Liczba łóżek suszących: 130

• Liczba zbiorników do mycia – 11

​

Metody przetwarzania

• Proces prania: .

  • Fermentacja w zbiornikach przez 72 godziny w celu usunięcia śluzu.

  • Dokładne pranie po fermentacji.

  • Suszone na słońcu na łóżkach suszących przez 9 dni, z ręcznym sortowaniem.

  • Zakryte podczas szczytowego światła słonecznego, aby zapobiec pękaniu.

• Proces naturalny: ​

  • Powolne, jednolite suszenie przez 14-16 dni ze względu na zmienną zawartość wilgoci.

• Przemyty proces beztlenowy:

  • Wiśnie są myte i fermentowane w zamkniętej beczce przez 96 godzin.

  • Suszony słońcem przez 8 dni, przykryty, aby zapobiec pękaniu.

• Naturalny proces beztlenowy: ​

  • Sfermentowany w zamkniętej beczce przez 72 godziny.

  • Suszony słońcem przez 9 dni.

​